Kuliner Bali – Nasi Campur hingga Sate Plecing Jadi Favorit di Lumbung Restaurant Seminyak

Laporan Wartawan Tribun Bali, Zaenal Nur Arifin

TRIBUNTRAVEL.COM, MANGUPURA – Begitu memasuki Lumbung Restaurant yang menjadi bagian dari Hotel Vila Lumbung Seminyak, terlihat Rumah Lumbung, rumah adat Lombok.

Restoran yang terletak di Jalan Petitenget No 1.000 Seminyak, Badung, Bali ini, didominasi interior dari kayu yang berwarna coklat tua.

Banyaknya tanaman hijau di sekitar restoran membikin suasana sejuk. Apalagi ditambah pemandangan kolam renang dan atmosphere terjun kecil.

“Lumbung Restaurant ini konsepnya Indonesia, karena bentuk bangunan itu berbentuk lumbung. Lumbung itu tempat menyimpan persediaan bahan makanan. Nah kita fungsikan menjaring atau menyediakan semua makanan yang akan diberikan ke tamu,” ujar Chef De Cuisine Hotel Vila Lumbung Seminyak, Putu Raka kepada Tribun Bali, belum lama ini.

Untuk menu, restoran ini menyajikan Indonesian food, Asian food, Chinese food, dan western. Namun, Raka menengaskan menu yang ada tidak berpatok pada satu negara saja.

“Tapi dengan konsep restoran yang ke Indonesia, menu makanan lebih ke Indonesian fusion,” katanya.

Indonesian alloy tersebut tersaji dari appetiser yang menjadi best seller, yakni Sate Plecing dan Tandori Fish Salad.

Sate plecing merupakan slake khas Bali, tetapi dalam proses penyajiannya memiliki kekhasan tersendiri.

Sebelum slake di-grill, Chef Raka merendamnya terlebih dahulu dengan bumbu-bumbu rahasia sekitar 1,5 jam.

Posted in
Tagged . Bookmark the permalink.
short link bali2.info/?p=3051.